Premium

Získejte všechny články mimořádně
jen za 49 Kč/3 měsíce

Okurky…okurky…okurky…okurky…

tak nějak by to určitě prezentoval zřízenec Bedrísek v podání Zdeňka Srstky ve filmu Rozpuštěný a vypuštěný, kdyby inspektora Trachtu v podání Jiřího Zahajského a praktikanta Hlaváčka v podání Marka Brodského provázel po okurkové plantáži a ne po kachní farmě, kde od něj bylo jen slyšet: „Kachny…kachny…kachny…kachny…“

A tato scéna mi taky připomíná začátek letošního léta. Otevřu jakýkoliv denní tisk (hlavně tedy ten internetový) a čtu: „bouřky….přívalové deště…vedra…“. A furt dokola.

Jenže v internetovém denním tisku se nějak pozapomíná na ty pověstné okurky.

Moje tchýně odjela minulý týden na dovolenou do hor a já dostal za úkol zalévat skleník a celou její zahradu. Nevím čím jsem si to zasloužil, ale asi tím, že jako bývalý vojenský zahradník mám k pěstování domácích plodin určitý vydrezurovaný vztah. A tak dvakrát denně (ráno a večer) popadnu konev a už běhám od sudu s dešťovou vodou k záhonkům a zpět. Voda je drahá, studnu nemáme, tak se u nás zalévá tím, co steče ze střechy. Čekám, kdy i tuto vodu stát zdaní a Vodovody a kanalizace ji zatíží vodným a stočným. Třeba přijde jednou den, kdy nějaký pracovník VaK naběhne na zahradu a pod všechny ryny nasadí vodoměry a už bude účtovat. Stát k tomu přidá 30% spotřební daň a 20% DPH a budeme zase namydlení.

Ale o tom jsem psát nechtěl. To jen naokraj. Článek má být o okurkách a taky bude!

Na jaře koupila tchýně na tržnici sazenice okurek. Stejně jak loni, kdy jsem ji sazenice kupoval já, chtěla mít ve skleníku takové ty rovné (dle normy Evropské unie) salátové okurky. Prodavačka ji ujišťovala, že si kupuje určitě salátové okurky, a tak tchýně koupila 9 sazenic a zasadila je do skleníku. To ale tchýně nemohla tušit, že místo salátovek ji „znalá“ prodavačka prodala nakládačky. Omyl zjistila, až když začaly okurky kvést. Kvítky byly nějaké jiné než ty loňské. To přičítala tomu, že má asi jinou odrůdu. Zřejmě nějakou „new euro“. Ale ona to jiná odrůda nebyla ani zdaleka. Okurky se naplno „vybarvily“ jakmile se z květu začaly tvořit zelené plody. Tak, a co teď s tím? Na tržnici už dotyčná prodavačka se svými výpěstky není, tak kde to reklamovat? Asi na lampárně.

A co s nakládačkami? Do zavařování se nikdo nějak nehrne. Při dnešních cenách energií a surovin k tomu potřebných se ani nedivím. A dělat s nakládaček okurkový salát se sice dá, ale není to ono. Nakládačky mají tisíce zrnek, které ten výsledný produkt hodně znehodnotí.

Při pondělním zalévání zahrady jsem ty „salátovky“ obhlédl, a zjistil jsem, že jich je tam tak 20 již značně přerostlých. V tom momentě jsem si vzpomněl, jak jsem před dvaceti roky dělal úspěšně (to jsem ještě bydlel v Radvanicích) kvašáky. Přesný recept jsem si už nepamatoval, hlavně tedy ten poměr soli ve vodě, ale to mi vůbec nebránilo se do výroby kvašáků pustit. Na internetu je tolik různých receptů, že jsem si mohl vybírat.

A taky jsem jich několik zkombinoval a výsledný recept vypadal takto:

Na litr vody jsem dal 40g soli a 10g cukru. Převařenou vodu nechal zchladit a zalil ji ve sklenici naskládané okurky, které jsem před tím propíchal vidličkou. To proto, aby nebyly ve finále kvašáky jak močky. Okurky jsem prokládal vinným a višňovým listem, snítky kopru a křenem. Vše jsem našel na zahradě. Akorát vykopat křen byl trochu kumšt, protože zem byla tvrdá jak beton. Rýč jsem málem zlomil, tak jsem si k tomu dopomohl krumpáčem. No, s krumpáčem jsem ještě na křen nikdy nešel. Na zpestření jsem taktéž přidal pár zrnek nového koření a vše zakryl plátnem, jenž jsem ustřihl ze starého prostěradla, které si určitě pamatovalo Marii Terezii.

A teď už budu jen čekat na výsledek. Na internetu píši, že za 5 – 8 dnů (podle teploty) by měly být kvašáky již k snědku. Tož uvidíme. 

Autor: Jiří Ručka | pátek 6.7.2012 20:38 | karma článku: 12,87 | přečteno: 1925x
  • Další články autora

Jiří Ručka

Bitva o vakcíny proti Covid-19 nabírá řádné obrátky.

Již víc než rok bojuje naše republika a celý svět s koronavirem. Už víc jak rok jsme různě omezování, ať už v zaměstnání, v podnikání, ve školách nebo ve volnočasových aktivitách.

13.3.2021 v 11:01 | Karma: 14,70 | Přečteno: 633x | Diskuse| Politika

Jiří Ručka

Pivo tour de Příbor 2019.

V sobotu 24. srpna se konal již 9. ročník pochodu po příborských zahradních restauracích, jako vzpomínka na Karla Svobodu, který tento tradiční pivní pochod před devíti léty zakládal.

28.10.2019 v 12:31 | Karma: 11,28 | Přečteno: 452x | Diskuse| Kultura

Jiří Ručka

Další absurdní a zbytečné nařízení Bruselu vzejde v platnost 20. května 2019.

Na různé hloupé až bizarní nařízení bruselského „velkovévodství“ už jsme si pomalu zvykli, ale to, které začne platit v květnu tohoto roku, je slušně řečeno kuriózní.

17.2.2019 v 8:15 | Karma: 46,94 | Přečteno: 17510x | Diskuse| Společnost

Jiří Ručka

Černá kniha rocku 2018.

Další rok uběhl. A do rockového nebe odešlo opět mnoho známých i méně známých hudebních osobností jak světových, tak domácích.

19.1.2019 v 19:31 | Karma: 20,56 | Přečteno: 1311x | Diskuse| Kultura

Jiří Ručka

Blíží se konec Balíkářů v Česku?

Ministerstvo dopravy připravuje již 3 roky změnu bodového systému pro řidiče. Letos to bude již 13 let od doby, kdy byl tento represivní bič na neukázněné řidiče zaveden.

13.1.2019 v 11:45 | Karma: 39,53 | Přečteno: 6477x | Diskuse| Politika
  • Nejčtenější

Stovky amerických obrněnců se v řádu dnů nepozorovaně přemístily do Česka

2. května 2024  17:21

Několik set vozidel americké armády včetně obrněnců Bradley nebo transportérů M113 se objevilo ve...

Nahá umělkyně za zvuků techna házela před dětmi hlínou. Už to řeší policie

3. května 2024  10:10,  aktualizováno  13:43

Policie prošetřuje vystoupení, ke kterému došlo na Akademii výtvarných umění (AVU). Umělkyně a...

Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů

29. dubna 2024  6:21,  aktualizováno  13:19

Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...

Auto vyjelo z vozovky a srazilo tři lidi. Žena zemřela, dvě vnučky jsou zraněné

2. května 2024  16:40,  aktualizováno  3.5 12:38

Osobní auto srazilo dnes odpoledne v Čáslavicích na Třebíčsku ženu a dvě děti. Žena srážku...

Zemřel bývalý místopředseda ODS Miroslav Macek. Bylo mu 79 let

1. května 2024  12:58

Ve věku 79 let zemřel bývalý místopředseda ODS a federální vlády Miroslav Macek, bylo mu 79 let. O...

Ruský zbrojní průmysl vzkvétá. Díky čínské pomoci výroba dramaticky roste

4. května 2024

Premium Přes citelné západní sankce ruský zbrojní průmysl vzkvétá. Tamní produkce zbraní se dramaticky...

Vyváděla strašné věci. Zahradil označil Jourovou za nejhorší z eurokomisařů

4. května 2024

Premium Když Česko vstoupilo 1. května do Evropské unie, byl tam matador ODS Jan Zahradil kooptován...

Budoucnost válčení? Stíhačka řízená AI obstála v „boji“, vezla i šéfa letectva

3. května 2024  21:23

Americký šéf letectva Frank Kendall se poprvé proletěl experimentální stíhačkou F-16, kterou místo...

Hamás má týden na příměří, jinak Izrael vtrhne do Rafáhu, spekuluje Egypt

3. května 2024  19:28,  aktualizováno  21:13

Izrael dal palestinskému radikálnímu hnutí Hamás týden na to, aby přijal dohodu o příměří a...

Nespí vaše dítě? Přečtěte si, jak nespavost vyřešit
Nespí vaše dítě? Přečtěte si, jak nespavost vyřešit

Nespavost a problémy se spánkem se v různé míře objevují až u 30 % dětí. Mohou se projevovat častým buzením, problémy s usínáním, brzkým vstáváním...

  • Počet článků 346
  • Celková karma 0
  • Průměrná čtenost 2269x
Jsem normálně ujetý rockér. Vystudovaný chemik. Zajímám se o hudbu a vše kolem ni. Ale taky mě nenechává chladným dění ve společnosti. Hlavně ti političtí vyžírkové.