Blíží se soumrak českých pivařů?

Ano. A bude to co nevidět. A nebude to proto, že čeští pivaři mají hluboko do kapsy, ale proto, že už nebudou mít v nejbližších létech kde pít své rezavé moky.

Vláda připravuje pro příští rok řadu nepopulárních zákonů, které pohřbí víc než 50% současného stavu restauračních zařízení. Nejvíce to odnesou hospody, vinné sklepy a putiky v malých obcích, kde není taková kupní síla a kde majitelé těchto provozoven nebudou už mít peníze na další provoz. A ze svého by to dotoval jen opravdový blázen, anebo ten, kdo neví co s penězi a nemusí to být zrovna výherce první ceny ve Sportce nebo majitel zbytečného konta ve švýcarské bance.

Hospoda, nebo chcete-li, provozovna veřejného stravování, mezi které jsou počítány i ty pivnice, vinné sklepy nebo bary, kde se podávají pouze nápoje, je mnohdy jediným kulturním místem v dané obci, jediným kulturním místem v daném rekreačním středisku, jediným potencionálním cílem pro turistické výšlapy do hor, jediným cílovým bodem zájmu zájezdu na jižní Moravu, jediným místem kde se baví teenageři, svobodná mládež, vysokoškoláci a dělníci, bankéři i doktoři a v neposlední řadě i důchodci.

České hospody pohřbí v příštím roce tři morové rány, které už těžko rozdýchají a které začnou kosit jednu provozovnu za druhou.

První morovou ránou pro některé hospody bude celoplošný zákaz hracích automatů. Výherní automaty už dnes má sice jen menší procento restaurací, putyk nebo hospod. A jsou dokonce města jako Brno, Hranice na Moravě nebo Jihlava, kde již od 1. ledna 2015 platí úplný zákaz provozů hracích automatů, jenže ty tam stále blikají a to jen díky vyjádření Ústavního soudu, podle něhož má rozhodnutí ministerstva financí, které tyto automaty povolilo, vyšší právní sílu než vyhláška města.  Díky výherním automatům si města v minulých létech přišla na nemalý přísun financí do městské pokladny a majitelé hospod, kde automaty jsou, si i mírně finančně polepšili (ale že by si za to kupovali drahá auta? To určitě ne).

Druhou, a to daleko citelnější, morovou ránou pro hospody, bude celoplošný zákaz kouření. Zákon sice ještě není schválen, ale vše nasvědčuje tomu, že od 1. ledna 2016 začne naplno platit. A bude se týkat i elektronických cigaret a bylinných výrobků určených ke kouření (což jsou v podstatě vodní dýmky), jejímž kouřem kuřáci v žádném případě neomezují své okolí. Zákaz kouření by se měl vztahovat nejen na všechny restaurační zařízení, ale i na koncertní sály nebo taneční zábavy. Asi nejcitelněji dopadne toto omezení na čajovny, kde se kouří hlavně vodní dýmky. Kuřák se přizpůsobí a půjde si svou oblíbenou cigaretu vykouřit před hospodu, kde vznikne po Novém roce jeho druhé stanoviště. Hůře se s tímto nařízením budou sžívat důchodci-kuřáci, bohužel, i ti si budou muset zvyknout nebo přestat úplně kouřit. Ale už vidím, jak se budou kuřáci vodních dýmek stěhovat s tímto zařízením v zimě, v létě, v dešti nebo v chumelenici před čajovnu. Tento zákon pohřbí 99% čajoven.

Pokud se s těmito dvěma nepopulárními zákony majitelé restaurací nějak poperou, tak třetí morová rána, která by mohla začít platit v dubnu 2016, už bude smrtelná. A bude smrtelná pro 90% vesnických hospod, 80% vinných sklepů, 60% horských a mysliveckých chat či lučních boud, 40% barů a diskoték. Třetí morová rána má název Registrační pokladny, odborně Elektronická evidence tržeb. V první fázi se má evidence týkat restauračních zařízení a hotelů, v druhé malo a velkoobchodů a v třetí ostatních živnostníků, poskytujících jakékoliv služby. To jsou např. kadeřnice, pedikérky, masérky, překladatelky, švadleny, klempíři, topenáři, zedníci, automechanici, taxikáři, instalatéři, opraváři praček, ledniček, televizorů a další a další. Vyjmenovávat všechny živnosti, kterých se to má týkat, nemá asi smysl. Budou to prostě skoro všechny OSVČ.

Náklady na pořízení elektronické pokladny s on-line připojením na berňák není zrovna levná záležitost. Ti, co si ji pořídí, pak budou muset asi své služby výrazně podražit. Jenže si nedovedu představit kominíka, který mi přijde vymetat komín někde na horách, kde nemá signál ani žádný telefonní operátor, jak vytahuje elektronickou pokladnu a běhá po kopci, aby zachytil signál, protože finanční úřad mu musí schválit platbu za odvedenou prací. To jsem ale odbočil, a asi moc předbíhám věci budoucí.

Teď se jedná o vesnické hospody, které zaniknou, a když zaniknou tyto provozovny, tak začne skomírat i tradiční česká vesnice. Kde pak budou pivaři trávit své chvíle odpočinku? Kde se půjdou vykecat, kde půjdou shánět místního elektrikáře nebo zedníka, protože jinde než v hospodě nedostanete ten správný tip?  A skončí asi všechny vesnické tancovačky, plesy, Štěpánské nebo Josefovské zábavy, myslivecké hody, srazy motorkářů, včelařů, chovatelů králíků, ovcí či koz, oslavy narozenin, pohřební hostiny, no prostě život v malých obcích úplně umře, protože vesnice s pětisty obyvateli, kde je dnes jen Obecní úřad, jeden hřbitov, jedna samoobsluha, jedna hospoda, jedna Základní a Mateřská škola a jedna Pošta (a to má tato Pošta provozní dobu jen 2 hodiny denně, protože vesnice s tak málo obyvateli Poštu na celých 8 hodin neuživí, tak místní poštmistrová pendluje denně mezi 2 i více vesnicemi, aby ministerstvo vnitra Poštu nezrušilo úplně), nemá kupní sílu.

Kde se tedy uchýlí čeští pivaři? Budou si kupovat čtyřpivo v plastu, které je zrovna v akci za 29,90 Kč, aby si mohli udělat soukromé garden party, garage party, forest party, bee party nebo water party, kde si v klidu bez buzerace zapálí svou cigaretu a bez elektronické evidence vypijí pivo ze supermarketu?

Kde jsou ty časy, kdy jsme jako mladí dělali pivní bečky, na kterých zněly kytary a zpívaly se protest songy? Dnes to spěje k tomu, že lidi budou muset kysnout doma, protože nebudou mít kde jít. A na „bečky“ dnešní mládež není stavěná.

V minulosti schválila naše vláda několik nepopulárních zákonů, které stěžují a znepříjemňují život majitelům restauračních zařízení, ať už to je loterijní zákon, který zakazuje hraní jakýchkoliv karetních her v restauracích nebo poplatky za TV, rádio a jakoukoliv veřejnou produkci, což je i posezení u kytary, kteréhožto se zúčastní 3 a více osob a za což berou společnosti OSA, Intergram a OAZA nemalý poplatek.

Naštěstí, tyto otravné, zákonem dané povinnosti, majitelé jakž takž přežili, ale to, co je čeká v roce 2016, už asi nerozdýchají.

Na závěr jedna malá poznámka, aby si někdo nemyslel, že zde lobují za gamblery nebo kuřáky. V životě jsem do výherního automatu nevhodil ani korunu a jsem od narození nekuřák! Lobuji zde za českou pivařskou tradici!